À l'apéritif
Perles de la mèr ( 3pcs)
Huîtres Plates ou creuses
Petites croquettes de crevettes grises maison
Crevettes grises décortiquées à la main
Lanières croustillantes de poisson
Tartare maison
Plateau Georges
Bulots | bigorneaux | queues de langoustines
Royal Belgian Caviar Osietra
Pomme de terres croustillantes, crème d'Isigny 10gr | 30gr
Terrine de foie gras de canard en verrine maison
Pain au levain grillé
Houmous maison🌿
Flat bread
Entrées
Ris de veau croustillants
houmous / sauce au beurre blanc accompagnée d'un bisque de crevettes
Croquettes de crevettes grises maison (2 pièces)
Crevettes grises décortiquées à la main | persil frit
Mini-bouillabaisse Georges
Croûtons | rouille maison
Purée au babeurre
Œuf fermier poché | crevettes grises décortiquées à la main | hollandaise
Carpaccio de tomate cœur de bœuf 🌿
Burrata | sorbet au basilic
Tomate aux crevettes grises
Tomate émondée | crevettes grises décortiquées à la main | laitue beurrée
Terrine de foie gras de canard maison
Pain au levain grillé | chocolat | betterave rouge
Ris de veau frits croustillants
Épinards | Dijonnaise
Plats principaux
Filet pur
Côte à l’os (pp)
Laitue Sucrine | frites fraîches | sauce | mayonaise maison
Sauces au choix: béarnaise – choron – poivre concassé – archiduc – beurre maître d'hôtel
Purée au babeurre
Œuf fermier poché | crevettes grises décortiquées à la main | hollandaise
Darne de turbot
Épinards | Pommes grenailles
Sause au choix : béarnaise – choron - dijonnaise
Sole belle meunière (2x250gr)
frites fraîches
Linguine à la truffe 🌿
Steak tartare Georges
Filet de bœuf coupé à la main | Laitue sucrine | frites fraîches
Préparé à table
Vol au vent ‘Classique’
Coucou de Malines | petites boulettes maison |vidé | hollandaise | frites fraîches
Vol-au-vent ‘Royal'
Classic + ris de veau | crevettes grises décortiquées à la main
Bouillabaisse Georges
Croûtons | rouille maison
Tomate Crevette (2 pièces)
Tomate émondée | crevettes grises décortiquées à la main | laitue beurrée
Suggestions
Moules de Zélande 800gr - 1.2kg
Nature – Vin blanc – Crème & ail
Sauce moules | frites fraîches
Desserts
Crème brûlée
Parfumée à la vanille | sucre de canne caramélisé
Dame blanche
Glace vanille minute | chocolat chaud | crème fouettée
Coupe Colonel
Sorbet citron maison | vodka
Mousse au chocolat blanc
Framboise | spéculoos
Espresso Martini
Vodka | liqueur de café | espresso
Espresso Martini Georges
+ Glace vanille minute
Irish coffee
Italian coffee
French coffee
Flemish coffee
Russian coffee